鮭・さんま・いくら・カニなど、厳選した北海道「釧路の味」の通販サイト
6、11月に大きな漁期を迎える羅臼産のほっけを釧路北匠独自の ”鮮熟旨干し” でふっくらと美味しく仕上げました。
ほっけが大好きな方、これからの季節外でのBBQにおススメです！
”鮮熟旨干し”とは…
鮮･･･乾燥中は常にオゾン殺菌を行い衛生的なため鮮度を保ちます
熟･･･17℃～23℃冷風を繰り返すことで熟成ふっくらと仕上げます
旨･･･独自製法高濃度塩水処理を行い発行を促進します
干･･･柔らかな食感を保ちながら長時間干すことで余分な水分を除去
羅臼産ほっけ5枚セット（真空）【送料込】 - 再入荷待ちです。入荷次第発送いたします。
定休・休日は毎週日曜日・■となっております。
