夏限定セット

北海道・浜中で夏に水揚げされる希少な「花咲がに」
引き締まった身には、濃厚な旨みと甘みが詰まっており、
他の蟹とは異なる、独特の風味と食感が楽しめます。

水揚げ直後に“浜茹で”して急速冷凍。
獲れたての旨みを閉じ込め、ジューシーな味わいをご家庭で手軽に。

北海道外ではほとんど流通せず、漁期も限られているため、
贈り物やごちそうに最適な“今が旬”の逸品です。

時鮭（ときしらず）は、道東近海で5月、6月にかけて漁獲される未成熟の白鮭で、 秋鮭とは異なり、産卵前のため全身に脂がたっぷりと乗っています。

とくにハラス部分は、まるでマグロのトロを思わせるやわらかさとジューシーさ。 釧路近海の定置網で獲れた“定置もの”は希少性が高く、鮮度も抜群です。

焼き物はもちろん、ルイベ（半解のお凍刺身）やムニエル、ホイル焼きなど、
さまざまな調理法で楽しめる贅沢な旬の味わいです。（この度はルイベ用でお届け）

釧路で一番美味しい時期に水揚げされた鮭の筋子を厳選し、
丁寧にほぐして、生醤油ベースのたれに漬け込んだこだわりの逸品です。

皮が薄くやわらかいため、口に残らず、ぷちっと弾けてとろける食感。
コクのある旨味と醤油の風味が調和し、ご飯が止まらなくなる美味しさです。

炊き立てご飯にたっぷりのせた「いくら丼」はもちろん、
ちらし寿司や手巻き寿司、晩酌のお供にもぴったり。
贅沢なひとときを演出してくれます。