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国産のオスはたはたを使用、北海道定番品の飯鮨です。釧路地元では一番人気です。
飯鮨(いずし)は、魚を塩・麹・酢で発酵させた魚漬となりますので、冷蔵庫で解凍していただき、そのままお召し上がりください。
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