鮭・さんま・いくら・カニなど、厳選した北海道「釧路の味」の通販サイト
北海道産のにしんを釧路北匠独自の ”鮮熟旨干し” でふっくらと美味しく仕上げました。
香り高いにしんが大好きな方、業務用としても、またこれからの季節外でのBBQにオススメです！
”鮮熟旨干し”とは…
鮮･･･乾燥中は常にオゾン殺菌を行い衛生的なため鮮度を保ちます
熟･･･17℃～23℃冷風を繰り返すことで熟成ふっくらと仕上げます
旨･･･独自製法高濃度塩水処理を行い発酵を促進します
干･･･柔らかな食感を保ちながら長時間干すことで余分な水分を除去
業務用 にしん開き（特）5枚セット（真空）【送料込】 - 再入荷待ちです。入荷次第発送いたします。
定休・休日は毎週日曜日・■となっております。
