花咲がに
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北海道産浜茹で花咲がに
コクと甘みが凝縮された花咲がに
北海道で親しまれてきた味覚「花咲がに」。
引き締まった身には、濃厚な旨みと甘みが詰まっており、他の蟹とは異なる、力強い風味と食感を楽しめます。
水揚げ後すぐに浜茹でし、急速冷凍。
獲れたての旨みを閉じ込め、ご家庭でも浜茹でならではのジューシーな味わいをご堪能いただけます。
今では希少な、北海道の味覚。
花咲がには、北海道でも限られた地域・期間で水揚げされる貴重な蟹です。
近年では水揚げ量も減少傾向にあり、希少な味覚となっています。
ご自宅用のごちそうはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
身だけじゃない、花咲がにの楽しみ方
花咲がには、足の先や殻まで楽しめるのも魅力。
残った殻から旨みがたっぷり出る「鉄砲汁」は、道東で親しまれてきた食べ方のひとつです。
花咲がにの旨みを余すことなく味わえる、北海道ならではの楽しみ方です。
※画像出典：農林水産省「うちの郷土料理」
花咲がに よくあるご質問
Q1
花咲がにはどんな味ですか？
A
引き締まった身と、濃厚な旨み・甘みが特徴です。他の蟹とは異なる、力強い風味と食感をお楽しみいただけます。
Q2
届いたらすぐ食べられますか？
A
浜茹で済みの商品ですので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。
Q3
花咲がにはどのように食べるのがおすすめですか？
A
まずは身をそのまま味わうのがおすすめです。残った殻や足先は、旨みたっぷりの鉄砲汁などでもお楽しみいただけます。
Q4
贈り物にも利用できますか？
A
北海道ならではの特別な味覚として、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
※花咲がには殻が硬い部分もありますので、調理の際は十分にお気をつけください。
